📁 菜谱
共 10259 篇湘里人家金牌旺菜富贵红松肉，鲜香诱人超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 160
深圳湘里人家的金牌旺菜富贵红松肉，是不少食客专程打卡的招牌。这道菜将传统湘菜的浓鲜与创意烹制结合，色泽红亮诱人，口感层次丰富，堪称下饭佐餐的绝佳选择。 食材准备 主料：猪里脊肉300克 辅料：红辣椒2个、青蒜2根、姜蒜适量 调料：生抽2勺...
成都家常香辣兔丁：鲜辣够劲超解馋的开胃凉菜
菜谱 📅 10-20 👁️ 140
成都家常香辣兔丁，是川味凉菜里的人气款，鲜辣够劲、肉质紧实，既能当下酒菜也能当开胃菜，做法接地气，新手也能轻松驾驭。 食材准备 主料：兔腿2只（约500克） 辅料：干辣椒段、青花椒、姜片、葱段、蒜末 调料：盐、料酒、生抽、陈醋、白糖、香油...
西安泰森大酒店特色菜：风味烤羊腿
菜谱 📅 10-20 👁️ 100
西安泰森大酒店的风味烤羊腿，是酒店招牌硬菜，选用12个月龄以内的小尾寒羊后腿，肉质细嫩无膻，经腌制、挂炉烤制而成，外皮焦脆内里多汁，是老饕到店必点的招牌。 泰森烤羊腿制作步骤 备料：取羊腿1只，用盐、孜然、辣椒面、姜片、葱段、料酒腌制2小...
重庆顺风123新招牌香草排骨，香嫩够味超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 170
重庆顺风123作为深耕本地的餐饮品牌，近期推出的新招牌香草排骨，以独特风味俘获众多食客味蕾，成为餐桌上的下饭硬菜。这道菜品既保留了排骨的醇厚肉香，又融入香草的清新气息，口感层次丰富，备受好评。 食材准备 主料：猪肋排500克 香草类：新...
北京三个贵州人招牌谗嘴骨，鲜爽够味超馋人
菜谱 📅 10-20 👁️ 150
北京“三个贵州人”的招牌谗嘴骨，是不少食客专程打卡的硬菜，以猪仔排为核心原料，经秘制工序烹制后鲜爽够味，自带勾人的烟火气。这道菜的精髓在于选料与调味的平衡，每一块仔排都裹着浓郁却不厚重的酱汁，入口既有肉质的嫩，又有酱香的鲜，连啃完骨头都忍不...
北京东方渝乡精品川菜小米蒸排骨菜谱
菜谱 📅 10-20 👁️ 160
北京“东方渝乡”作为主打精品川菜的餐厅，将传统川味与北方饮食偏好融合，推出的小米蒸排骨是兼具鲜香与软糯的招牌菜，既保留川菜的醇厚风味，又适配大众口感。 食材准备 主料：猪肋排300克，小米100克 辅料：姜片5克，葱段10克 调料：生抽1...
京味川菜融合！东方渝乡渝味竹笆牛柳鲜香诱人
菜谱 📅 10-20 👁️ 120
北京“东方渝乡”的竹笆牛柳，是京味川菜融合的代表之作，将川渝的鲜麻与京菜的厚重巧妙糅合，成菜挂在竹笆之上，香气直钻鼻腔，入口软嫩弹牙，每一口都藏着融合菜的巧思。 食材准备 主料：牛里脊300克（选嫩部位，口感更软） 配菜：青红椒各1个、...
东方渝乡精品川菜方竹笋烧肉：鲜香醇厚的舌尖盛宴
菜谱 📅 10-20 👁️ 180
方竹笋烧肉是北京“东方渝乡”的招牌精品川菜，以渝南山间方竹笋搭配五花猪肉，经慢火焖烧成就鲜香醇厚的舌尖盛宴。 食材准备 主料：带皮五花肉300克、干方竹笋150克 辅料：姜片、葱段、蒜瓣各10克 调料：生抽20毫升、老抽10毫升、冰糖15...
湘辣霸王肘：劲辣过瘾超下饭的硬菜做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 120
湘辣霸王肘是湘菜里极具代表性的硬菜，酱红油亮的色泽、劲辣过瘾的口感，每一口都能唤醒味蕾，配饭配酒都超合适，做法也没有想象中复杂，跟着步骤就能做出饭店级味道。 食材准备 主料：猪前肘1个（约1200克） 配料：干辣椒段50克、姜块20克、葱...
复刻金百万招牌沸腾180℃香肘子，宅家也能吃地道京味硬菜
菜谱 📅 10-20 👁️ 200
复刻金百万招牌沸腾180℃香肘子，宅家也能吃地道京味硬菜。这款菜的核心是高温热油激香，复刻时需精准把控细节，还原焦香与软糯并存的口感。 食材准备 带皮前肘1只（约1.2kg） 干辣椒、花椒、姜片、葱段、蒜末各适量 生抽、老抽、料酒、冰糖、...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 11290
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 11210
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 11180
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 10900
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 10640
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 10610